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La Guardia Civil detiene en Teruel a dos personas por trece robos en explotaciones truferas
En total en la provincia de Teruel habrían sustraído cerca de 100 kg. de trufa negra, lo que alcanzaría un valor de 46.320 euros.
El tiempo esta loco: Marzuelos y Edulis
La salida del martes día 19 de enero del 2016 la voy a recordar muy bien por poder recoger edulis y marzuelos a la vez.
Los truficultores Sorianos esperan un aumento de producción
Las recientes e incesantes lluvias y el frío de este mes harán que la trufa en Soria alcance una nueva floración y vuelva a salir "sana y de mucha calidad"
En Soria se adelantan los marzuelos
Soria no deja de sorprendernos micológicamente ni en Enero. Los primeros marzuelos llegan con casi dos meses de antelación.
Carbonara de setas
Una de las recetas por excelencias italianas con un toque delicioso de setas.
Risotto de Boletus
El boletus es agradecido en la mayoría de recetas, pero si hay una que lo lleve a nivel de sabor de dioses esa es la receta de rissoto.
