Agenda y Eventos

    Resumen: Escapada Romántica San Valentín 16-17-18 Febrero 2018

    La Serranía de Cuenca guarda un gran tesoro bajo sus bosques de robles y encinas, su tierra y climatología hacen de esta comarca un lugar ideal para el desarrollo de la Tuber melanosporum.

    Los primeros marzuelos del 2018 se dejan ver por Ultzama

    Las primeras actividades del Parque Micológico de Ultzama este invierno dejan un buen sabor de boca en sus asistentes ya que recolectaron los primeros marzuelos del 2018.

    Feria de la Trufa Negra de Abejar. El mayor escaparate trufero de España

    La cita más importante de España del mundo de la Trufa Negra contará con la asistencia de truferos de Argentina, Canadá, Croacia, Chile, China, Francia, Italia o Grecia

    Jornadas de la CEMM (2018)

    Las próximas Jornadas de la CEMM (2018), del 17 al 22 de Septiembre de 2018, en la localidad de La Tour de Carol

    Empieza la campaña del marzuolus 2018 en Ultzama

    Un paseo por los hayedos de Ultzama para conocer cómo son, cuándo y dónde frucrifican los marzuolus

    Escapada Romántica San Valentín 16-17-18 Febrero 2018

    En Cesta y Setas os hemos preparado un fin de semana romántico muy especial para una fecha tan significativa como es la de San Valentín. Se trata de una lujosa escapada para disfrutar en pareja, donde naturaleza, gastronomía y tradición se fusionan para enseñarnos los secretos del Oro Negro de los montes y toda una joya de la Gastronomía, la Trufa Negra (Tuber melanosporum).
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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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