Información Micologica

    Tricholoma terreum

    (Schaeff.:Fr.) Kummer Nombres vulgares Tricholoma terreum fredolic, ratón, negrilla, ziza arre. Características Tricholoma terreum SOMBRERO: de 3 a 6 cms de diametro, primero campanulado, luego convexo-campanulado luego plano,...

    Russula vesca

    fr. Nombres vulgares Russula vesca Rúsula comestible, gibelarrosa goiztiar. Características Russula vesca SOMBRERO: De 40 a diámetro 100 mm de diámetro, subgloboso,luego extendido con el centro hundido, la...

    Lactarius deliciosus

    (L.:Fr.)S.F.Gray Nombres vulgares Lactarius deliciosus Níscalo, nicalo, esnegorri, rovellon, pinatell, guíscano, rebollón, rovelló. Característica Lactarius deliciosus SOMBRERO: De 40 a 150 (200) mm; al principio convexo, después plano...

    Clitocybe nebularis

    (Batsch) Quél Nombres vulgares Clitocybe nebularis Pardilla, illarraka Características Clitocybe nebularis SOMBRERO: Sombrero de 3 a 15 com, primero convexo, mamelonado, después de plano convexo a deprimido. Margen...

    Clitocybe gibba

    (Pers.:Fr.)Kummer Nombres vulgares Clitocybe gibba Clitocibe embudado, inbutu, tassa de bruc. Características Clitocybe gibba SOMBRERO: De 4 a 6 cm, inicialmente convexo, con un pequeño mamelón,abriéndose paulatinamente hasta...

    Craterellus lutescens

    (Pers.) Fr. Nombres vulgares Craterellus lutescens Rebozuelo anaranjado, trompeta amarilla, angula de monte, saltsa-perretxiko hori, camagroc. Características Craterellus lutescens SOMBRERO: De 0,4 a 6 cm, primeramente plano convexo, luego embudado,...
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    Telluride Mushroom Festival: cuando un pueblo entero se convierte en territorio fungi

    Crónica desde la distancia de uno de los grandes encuentros micológicos del mundo, donde ciencia, naturaleza, gastronomía y comunidad se reúnen cada verano bajo las montañas de Colorado. Hay lugares...

    Los hongos que cambiaron la medicina: de la penicilina a los fármacos del siglo XXI

    Antibióticos, inmunosupresores, medicamentos contra el colesterol o tratamientos para determinadas enfermedades neurológicas. Detrás de algunos de los avances...

    Boletus edulis .. composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria

    El Boletus edulis (Bull.) Fr., conocido en la gastronomía europea como boletus, porcini, cep o hongo blanco, es...

    Receta del mes: Vichyssoise fría de champiñones de prado

    Hay setas que asociamos inevitablemente al otoño. Los bosques húmedos, las primeras nieblas, las hojas caídas y las...
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