Setas Comestibles

    Los marzuelos del 2016 empiezan a mover

    Algo se comienza a mover por el monte, la nueva temporada de setas comienza y el bosque despierta: los marzuelos.

    El gurumelo, su hábitat, forma de recolección y sus posibles confusiones

    Un vídeo para mostrar como se recolecta esta preciada seta en tierras extremeñas.

    Se espera buena temporada para el Marzuelo

    El marzuelo, su precocidad o su dificultad para encontrarla hacen que tenga un plus para los buscadores.

    El falso marzuelo: Hygrophorus camarophyllus

    En España, es posible encontrarla en la región Central, Extremadura y en el País Vasco, aunque comienzan a haber citas por muchas otras zonas.

    Aún quedan setas: ¡Trompetas!

    La trompetas, en sus variedades negra y amarilla pueden ser de las setas más aromáticas y deliciosas del panorama micológico.

    El pie de las setas

    El pie de las setas suele dar bastante información porque presenta diferentes e importantes caracteres macroscópicos diferenciadores
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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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