Trufas y Truficultura

    La trufas negras de invierno. Los diamantes negros de la cocina

    Las trufas son muy apreciadas tanto por aficionados a la cocina como grandes chefs de restaurantes de todo el mundo.

    La trufa blanca de los naranjos. No comercializable en España

    La trufa blanca de los naranjos también conocida como la trufa blanca de Hungría, trufa de la arena o trufa de la miel, Mattirolomyces terfezioides, es una especie de hongo semihipogeo

    Queremos acercarte al mundo de la Trufa Negra (Tuber melanosporum)

    Todos los fines de semana podremos disfrutar de distintas actividades enfocadas a la Trufa, búsqueda de trufas silvestres con perro, búsqueda de trufas en plantaciones, visitas guiadas, degustaciones y otros muchas más experiencias

    Búsqueda de trufas: Trufiexperiencia en Buñol (Valencia)

    Para el Domingo 27 de Enero si no tienes planes no busques más, Cesta y Setas ha organizado una experiencia educo-formativa inolvidable en torno a la...

    Trufaexperiencia del Museo de la Trufa en Navarra

    Seguimos con las novedades para este 2019. En esta ocasión nos vamos a centrar en la trufa ya que estamos en plena campaña de...

    ¿Te apetecería buscar trufas con Cesta y Setas?

    Para comenzar de la mejor manera posible este 2019 Cesta y Setas te ha preparado un programa para los próximos meses de Enero, Febrero...
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    ¿Cómo ponemos freno a tanta intoxicación con setas?

    Las intoxicaciones con setas se vienen dando desde que el ser humano introdujo en su dieta a este ingrediente que ofrece la naturaleza. Desgraciadamente y hasta el día de...

    Tarta de verduras con crema de queso, anchoas y «Marzuelos»

    Una receta diferente, y realmente buena, si no le ponéis las anchoas, puede pasar por una receta vegetariana,...

    Las plantas silvestres comestibles. Una buena alternativa de consumo saludable

    En los últimos años se ha producido un aumento por parte de algunos sectores de la población del...

    Salteado de habitas, pulpo, ajetes, alcachofas y «Marzuelos»

    Receta elaborada con la seta de marzo, marzuelo (Hygrophorus marzuolus)

    El gurumelo (Amanita ponderosa), la reina de las dehesas del suroeste español

    Con la subida de las temperaturas de finales del invierno y de principios de primavera comienza la fructificación...
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