Javier Marcos Martínez

    Licenciado en Biología, Licenciado en Bioquímica, Máster en Agrotecnologia. Desde 2016 participa activamente con la empresa Cesta y Setas entre otras, mediante distintos cursos, talleres, conferencias y publicaciones.

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    El boleto dulzón. Una seta termófila poco conocida por los aficionados a las setas

    El boleto dulzón se caracteriza por su robustez, su carnosidad y su aceptable tamaño, que puede alcanzar los 15 cm de diámetro. Sombrero inicialmente subgloboso, plano convexo con la edad, generalmente con algunas protuberancias.

    Los bioplásticos de origen fúngico. Posibles sustitutos del plástico tradicional

    Ecovative Design están fabricando plásticos biodegradables a partir de micelio de hongos mezclado con algunos subproductos agrícolas como el cáñamo, las cáscaras de semillas o las virutas de madera

    Las setas de los abedules. Un hábitat húmedo interesante para buscar hongos en épocas de estrés hídrico

    Los abedules son árboles de distribución euroasiática, que colonizan zonas con condiciones extremas para el crecimiento de otras plantas como turberas, zonas inundables, zonas incendiadas o pedregales, con preferencia por suelos de naturaleza silícea.

    La seta de chopo. Una de las primeras setas termófilas tras las tormentas preotoñales

    Dado su interés gastronómico y comercial, recibe numerosos nombres vulgares en castellano (seta blanca de álamo, seta de álamo, seta del álamo negro, seta de chopo, seta de chopo blanca, seta de higuera, seta de olmo, seta de tocón), en catalán (bolet de Polla, gárgola di xops, flota d’arble, flota de pollancre, pollancró), en euskera (makal-ziza) y en gallego (cogumelo dos chopos)

    Setas cultivadas ¿Podemos encontrarlas de forma silvestre en nuestros bosques?

    La mayoría de estas especies cultivadas se pueden encontrar de forma silvestre en nuestro país, a pesar de que algunas de ellas tengan nombres comerciales exóticos de origen asiáticos

    Las setas de los avellanos. Un hábitat bastante húmedo poco estudiado

    El avellano (Corylus avellana) desde el punto de vista fúngico es un hábitat muy interesante sobre todo en épocas de estrés hídrico